พาณิชย์ภูเก็ต ลงพื้นที่สำรวจศักยภาพผู้ประกอบการเจลาโตท้องถิ่น ส่งเสริมการสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าอัตลักษณ์ภูเก็ต สู่การขยายโอกาสทางการตลาด
————————————
วันพุธที่ 21 ตุลาคม 2569 นางสาววรนิษฐ์ อภิรัฐจิรวงษ์ พาณิชย์จังหวัดภูเก็ต มอบหมายให้ นางสาวศิวนิษฐ์ สุขวัฒนาภิรมย์ หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมการประกอบธุรกิจการค้าและการตลาด พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กลุ่มฯ ลงพื้นที่สำรวจศักยภาพและจัดทำฐานข้อมูลผู้ประกอบการ ณ ร้านเพียงไพร ตำบลป่าคลอก อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต เพื่อศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์ ศักยภาพการประกอบธุรกิจ และแนวทางส่งเสริมการตลาดให้แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่
ร้านเพียงไพร เป็นผู้ประกอบการผลิตและจำหน่ายเจลาโต (Gelato) ที่มีความโดดเด่นในการนำวัตถุดิบท้องถิ่นและสินค้าอัตลักษณ์ของจังหวัดภูเก็ต อาทิ สับปะรดภูเก็ต และส้มควายภูเก็ต มาประยุกต์และสร้างสรรค์เป็นเจลาโตรสชาติต่าง ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้แก่ รสแกงส้มสับปะรด รสส้มควาย รสมังคุด รสคาราเมลซีอิ๊ว รสน้ำปลา รสขนมตาล และรสภูเก็ตช็อกโก นอกจากนี้ ยังมีเจลาโตรสชาติสากล อาทิ รสทีรามิสุ และรสพิสตาชิโอ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ การนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เจลาโตดังกล่าว ถือเป็นการผสมผสานภูมิปัญญาและอัตลักษณ์อาหารพื้นถิ่นเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ เพื่อสร้างความแตกต่างและเพิ่มมูลค่าให้แก่สินค้าเกษตรและวัตถุดิบในพื้นที่ ตลอดจนเป็นการส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่นให้เกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจ
ทั้งนี้ สำนักงานพาณิชย์จังหวัดภูเก็ตจะนำข้อมูลที่ได้จากการลงพื้นที่ไปใช้ประกอบการพิจารณาแนวทางส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ รวมถึงการเชื่อมโยงช่องทางการตลาดและสร้างโอกาสในการขยายตลาด เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่สินค้าอัตลักษณ์จังหวัดภูเก็ต และส่งเสริมการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
รูปภาพ
